Hva liker du mer: en hamburger med poteter eller en salat? Grønnsaker liker vanligvis ikke dem, men de burde det. Husdyr slipper ut mer enn 14,5% av verdens klimagasser, og det er et problem siden I gjennomsnitt forbrukes 40 kg animalske produkter i verden per person og år; i Spania, 100 kg.
For at planeten skal være bærekraftig, kjøttforbruket bør reduseres fem ganger i følge Florent Marcellesi, Equo MEP.
Innvirkningen av kjøttforbruk på miljøet
Kjøttforbruket i såkalte First World-land skyter i været, som gjenspeiles i gatene. Det er flere og flere overvektige mennesker Mens i land som Japan, hvor de har et mer vegetarisk kosthold, er det vanskelig å finne noen som er overvektige. Dette kan relatere seg til redusere kjøttforbruket for å bekjempe klimaendringene.
I følge en studie ledet av University of Oxford og utført i 2014, CO2-utslippene til vegetarianere er 50% lavere enn de som konsumerer kjøtt hver dag, og de som veganer 60%. Dette understreker viktigheten av .
Det er imidlertid ikke nødvendig å bli vegetarianer for å hjelpe planeten; bare spis alt: frukt, grønnsaker og noen ganger kjøtt. Mennesker er altetende og stammer fra aper, som er dyr som spiser stort sett planter, bortsett fra noen andre, for eksempel den afrikanske sjimpansen, som også spiser insekter.
Har du lyst til å lære mer om hvordan husdyrhold påvirker miljøet, kan du lese mer om temaet på denne artikkelen.
Prisen på kjøtt og tilgang til sunne alternativer
Hva skjedde? Hva å spise bearbeidet kjøtt har blitt rimeligere enn å spise frukt og grønnsaker, noe som er ulogisk siden det krever mange flere ressurser å produsere kjøtt enn frukt og grønnsaker. Det er billigere å kjøpe kjøtt enn grønnsaker, så det er det vi spiser. Dette aspektet er relatert til reduksjon av klimagassutslipp.
Men hvis vi fortsetter slik, De naturlige landskapene vi elsker så mye kan snart slutte å være det med mindre vi reduserer karbondioksidutslippene. (CO2), og dette innebærer å redusere kjøttforbruket. Dette er i tråd med initiativene som søker .
Kjøttforbruk og dets forhold til klimaendringer
Selv om en til tider dypt holdt tro mener at industri, transport og energisektoren er de mest forurensende aktivitetene, er matens rolle i de totale klimagassutslippene en realitet som ikke kan ignoreres. Dermed har studien tittelen De globale virkningene av matproduksjon og publisert i 2018 i magasinet Vitenskap av forskere fra University of Oxford pekte på et veldig viktig faktum: i det minste 25 % av de årlige klimagassutslippene kommer fra matsektoren.
25 % av de årlige klimagassutslippene kommer fra matsektoren.
Av denne fjerdedelen av utslippene 58 % tilsvarer generering av animalske produkter, og i sin tur en 50 % av dem tilsvarer produksjon av storfekjøtt og lam. Dette understreker behovet for å vurdere reduksjon i kjøttforbruk for å bekjempe klimaendringene.
Ifølge studien tyder disse dataene på at redusert forbruk av både kjøtt og meieriprodukter kan redusere karbonavtrykket til maten vi spiser med to tredjedeler. Hvis vi ønsker å ha en positiv innvirkning i denne forbindelse, anbefaler eksperter konsumerer mindre kjøtt og animalske produkter, men inkluderer også mer lokal, og spesielt sesongbasert, mat i kostholdet vårt.
"Hvis en typisk rovdyr tok i bruk et vegansk kosthold, ville deres karbonavtrykk bli halvert," sier Peter Scarborough, en forsker ved University of Oxford.
Denne andre tingen er av stor betydning, fordi noen ganger, uansett hvor lite kjøtt vi vurderer å konsumere, Karbonfotavtrykket til en biff fra et sted nær byene våre kan være mindre enn for en avokado importert fra Ecuador, en appelsin fra Kina eller jordbær dyrket utenom sesongen.. Og den overordnede beregningen av karbonavtrykket, utover produktets natur, må ta hensyn til de totale utslippene som genereres fra det øyeblikket produktet produseres til det, noen ganger krysser halve planeten, når platene våre.
Hvis du vil vite mer om virkningen av klimaendringer i Spania, kan du være interessert i å besøke denne artikkelen.
Kjøttproduksjon og dens miljøkonsekvenser
Kjøttproduksjon er knyttet til en rekke miljøproblemer som går utover det enkle utslippet av klimagasser. Jordkonvertering for husdyrhold har ført til avskoging og tap av naturlige habitater. Faktisk, Industriell husdyrhold står for 70 % av avskogingen i Amazonas.. Dette skyldes monokulturene av soyabønner og mais, som herjer store deler av Latin-Amerika og Asia, som brukes til å produsere dyrefôr og fôre husdyr. Denne prosessen etterlater et betydelig fotavtrykk på miljøet, noe som gjør det enda mer presserende å gjøre det reduksjon i kjøttforbruk.
Videre er utnyttelsen av vannressurser alvorlig. For å produsere ett kilo storfekjøtt trengs 15,000 liter vann.; samme mengde vann som en person bruker på 100 dager. Og likevel, for ett kilo linser trenger vi bare 5,000 liter. Derfor, Å redusere kjøttforbruket hjelper ikke bare miljøet, men gir også mulighet for bedre forvaltning av vannressurser.
Fordeler med et mer bærekraftig kosthold
Å redusere forbruket av kjøtt og meieri er ikke bare gunstig for miljøet, men kan også ha positive helseeffekter. Utallige studier viser fordelene ved å spise plantebaserte proteiner sammenlignet med dyrebaserte proteiner, med resultater som spenner fra reduserte forekomster av kreft og hjertesykdom til lengre forventet levealder. Dette kommer ikke bare de som bestemmer seg for å legge om kostholdet til gode, men kan også motivere de rundt dem. En mer bærekraftig livsstil er avgjørende for å håndtere den nåværende klimakrisen.
Å ta i bruk mer bærekraftige dietter kan være en vei til velvære, ikke bare for enkeltpersoner, men også for kollektivet. Samfunn som forplikter seg til å spise mindre kjøtt kan forbedre sin generelle helse og bidra til en mer bærekraftig fremtid for planeten. Som nevnt i ulike studier kan dette være et avgjørende skritt mot reduksjon av klimagassutslipp.
Anbefalinger for å redusere kjøttforbruket
- Start med å etablere kjøttfrie dager i ditt ukentlige kosthold.
- Velg plantebaserte proteinalternativer som belgfrukter, nøtter og korn.
- Inkluder en rekke frisk frukt og grønnsaker i måltidene dine.
- Lær om opprinnelsen til kjøttproduktene dine og velg bærekraftig produserte produkter.
En endring i kostholdet fører ikke bare til individuelle fordeler, men kan også påvirke storstilt politikk og praksis. Hvis nok mennesker begynner å velge mer bærekraftige kosthold, kan det ha en betydelig innvirkning på matindustrien og måten mat produseres på globalt. Derfor er det avgjørende å fortsette å diskutere hvordan redusere kjøttforbruket for å bekjempe klimaendringene.
